Selo inédito pode impulsionar a pecuária de Dom Pedrito e região

O mercado brasileiro de carnes premium ganha um novo impulso com o lançamento de um selo inédito de certificação, que promete elevar o padrão de qualidade da carne bovina e abrir novas oportunidades de renda para produtores rurais. A iniciativa é da Associação Brasileira de Angus, em parceria com a Embrapa Pecuária Sul, e tem como foco a carne proveniente do cruzamento entre vacas leiteiras e touros da raça Angus.

Batizado de “Beef on Dairy”, o selo é o primeiro do gênero no país e certifica animais oriundos de matrizes das raças Holandesa e Jersey, tradicionalmente utilizadas na produção de leite, inseminadas com genética Angus. O objetivo é aproveitar o potencial dessas fêmeas para gerar bezerros com melhor desempenho de carcaça, marmoreio e maciez, características altamente valorizadas no segmento de carnes nobres.

De acordo com a Associação Brasileira de Angus, o projeto segue critérios técnicos rigorosos, baseados em estudos científicos conduzidos pela Embrapa. A certificação contempla desde a origem genética até padrões de qualidade da carcaça, garantindo ao consumidor um produto diferenciado e com rastreabilidade.

Além de atender à crescente demanda por carnes premium no mercado interno, o selo também surge como uma alternativa estratégica para produtores de leite, que historicamente enfrentam margens apertadas. Com o cruzamento direcionado, animais que antes tinham baixo valor comercial passam a integrar uma cadeia de maior rentabilidade.

“É uma forma de integrar duas cadeias produtivas importantes do agronegócio, agregando valor e eficiência”, destacam representantes do projeto. A expectativa é que o selo estimule a adoção de tecnologias reprodutivas, como a inseminação artificial, e contribua para a profissionalização do setor.

Especialistas avaliam que iniciativas de certificação tendem a fortalecer a imagem da carne brasileira, tanto no mercado nacional quanto internacional, ao oferecer produtos padronizados, de alta qualidade e alinhados às exigências do consumidor moderno.

Com o lançamento do novo selo, o Brasil dá mais um passo na consolidação do segmento de carnes premium, apostando em inovação, ciência e integração entre diferentes sistemas de produção para ampliar a competitividade do setor.

Fonte: Jornal Minuano